受西双版纳的地舆天气和天然资源等前提的影响,傣味形成了它独有的风味,归纳起来为:酸、苦、辣,怪,而烧烤则是傣味的常规建造方式。炸苔鲜、臭菜炒鸡蛋,“撒撇”都是版纳和傣族区域特有的食法。好比,“撒撇”一种用牛的反刍的器材做成的菜,听了都能让人大倒胃口 。一方水土养一方人,本地人就偏爱这些器材,因为可以解暑。非论口味若何地怪,但到版纳必然要测验那边的菜肴,不然是一种缺憾。   景洪的食街、夜市转变很大,多向本地人就教,他们会很高兴匡助你。迩来对照热闹的有大曼么傣家烧烤街、三味楼傣家烧烤等。 风味小吃   香竹饭----把糯米放在香竹筒里,用水浸泡,然后烘烤至熟。吃的时候,需要先捶打竹筒到外壳裂开,轻轻一掰,香竹饭就从竹筒中脱壳而出,香气扑鼻而来,米饭口感细腻。饭铺里或许选择饭米和糯米,糯米与我们平时吃到的稍有分歧。吃糯米饭要先洗手,因为用手捏,捏的时间越长,口感越好。

 番茄南泌----即用番茄做的酱,是傣族的一道特色莱。建造时,将番茄放在火炭上烧熟,撕去皮,放在碗里,加上葱、蒜、辣椒、芫荽、盐等佐料。用研舂捣细拌匀即可食用。其味酸辣清香可口,用来蘸炸牛皮、薄荷、苦笋等菜,味道甚佳。   菠萝紫米饭----是具有傣族的糯制食品。建造时,首先要把紫糯米用水浸泡7-8小时,然后淘洗清洁,与剁细的猪肉搅拌平均,把预备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖,然后掏去菠萝心,放入紫糯米,再把切去的盖盖上,放到甑锅里蒸熟,当披发出诱人的香味时,即可食用。其味香甜可口,并有补血润肺之功能。   包烧鲜鱼----是布朗族的传统名莱,鲜香俱备,味美可口。其建造方式:把鱼剖开洗净,将辣椒、姜末、芫荽、野花椒、盐等各类作料切细拌匀后填人鱼腹内,再用芭蕉叶包好,捂在火塘的炭火下面,烧熟即可食用。   卵石鲜鱼汤----是布朗族的特色莱,鱼汤鲜甘旨甜,并且具有烧石的干香味。建造时,将河中卵石取来放到火塘内烧红,又将烧红的卵石一个接一个地放人盛有清水和鲜鱼的锅内,使水沸腾,然后又将烧红的盐块放入,鲜鱼汤便烧便成了。  罗嗦----罗嗦是傣语,其实就是年糕。用芭蕉叶包住吊浆面,在蒸笼里蒸熟。这是一种傣族的小甜食,陌头有本地人出售。   曼景兰风味一条街----这里原是景洪城边的一个傣族寨子,如今是一条集中了景洪风味饭店街道。席间有歌舞表演,表演者都是业余演员,傣家少女的婀娜娇媚和舞姿毫不输给专业演员,真是口福眼福一路饱。   曼腊寨----是一个傣族寨子,近年来新开设了饭店,是内陆人平时常去消费的处所。那边没有歌舞表演,口味正宗但价钱廉价是能吸引内陆人的原因。可乘2路公共汽车,在流沙河大桥终点站下车,再往前一点就到了。  金沙滩娱乐广场----是全城热闹的烧烤夜市,因为景洪气温高,所以有在外纳凉吃烧烤的习惯。*晚饭少吃,甚至不吃,每个品种尝一点都能撑死你。 小贴士:   A、在西双版纳买水果,西瓜、菠萝、菠萝蜜以个讲价,本地人经商都很合理,所以价钱和质量大可安心。   B、有些水果的味道会让人接管不了,好比菠萝蜜;有的会引起过敏,好比芒果,所以*次吃的时候,弗成好大喜功。

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